手工狗粮如何消毒?
看了下问题,是问如何给手缝的狗粮进行清洁与消毒吧。 首先明确一点,任何经过人类加工生产的食物都必须符合人类食品安全的要求。所以无论是不是宠物食品、是不是肉类,只要是经过人类加工生产,那么就必须按人类食品安全要求来生产。因此对于犬粮而言,无论是机器加工还是手工,都必须严格按如下要求进行。
第一步、原料把控 在进行食品加工前,要保证原材料的质量和安全。对可能污染食品的原料,如肉类、鱼、蔬菜等要进行严格检验,确保产品安全。 动物源的食材必须保证来源于正规的养殖场或者屠宰场,并需要有相应的检疫报告;非动物源性食材应该保证新鲜、干净,并有相应的质检报告。
第二步、加工过程控制 加工过程中应该注意防止污染,特别是交叉污染。在制作犬粮的过程中要尽可能减少人工接触,如果必须人工接触,需要严格洗手更衣。同时在工序上也要加以注意,如物料从高处向低处落下,通过重力作用可以避免物料被人为触碰而感染细菌。
第三步、产品储存环境控制 未完成的成品或半成品应当做好保护,避免受到污染。已经完成制成的成品应及时用合适包装材料密封包装,以免受潮变质。 产品的仓库应通风良好,保持干爽,严禁与有毒有害物质混合堆放,防止交叉污染。
第四步、产品出库检查 每天对出库的产品进行检查,检查产品是否过期,感官性状是否发生变化,发现问题应立即处理。
除了以上4步基本环节外,还有很多细节需要注意,例如: 如果工厂条件允许,可以在车间内部种植绿萝,利用植物净化空气的作用来吸收有害气体,减少有害微生物的生长。 但值得注意的是,如果车间内种植的植物过多,会滋生蚊子、苍蝇等害虫,反而增加了杀虫灭菌的难度。因此需要选择合适的植物种类和数量。
另外还可以采用臭氧杀虫杀菌、紫外线杀菌灯、高压静电吸附除尘等技术来提高自动化程度,实现无菌化操作。