和拉布拉多串？
今天看到朋友发了一条微博，我差点喷饭。说她家楼下那对夫妻可会过日子了，买来的土豆从来都不削皮，直接炖了吃，因为最便宜啦，省下的钱还能买更多好吃的。说得倒是，可买回土豆，不削皮就上桌，的确不咋滴。其实，这已经算不上卫生习惯问题了，不管怎么说那是餐桌食物，入嘴的食物，剥皮是起码的，削皮也就几秒钟的事儿，只要不是反复清洗，应该的。
微博上还附上了个话题讨论，说如果土豆有想法，你最想说些什么？底下高赞评论都被“削皮党”占领了，“削皮啊，手到擒来。”“削皮神马的最简单了。”“削皮有啥难的，来吧，教你，一刀下去，去皮。”削去皮还真不是难事，但是削皮之后土豆就不好吃了。就像 @三番五次 说的，“削皮对于土豆而言就是致命的伤害，削皮后土豆会因缺少淀粉而变得清淡，不再是可口的滋味了。”土豆的确是一种很神奇的蔬菜，不削皮直接烹调，会变得异常甘甜纯美；削皮后，似乎味道全无。如果你非但不削皮而且还有很多洞洞，那味道真的只能留给虫子了。其实，现在土豆的皮已经没以前那么有毒了，毕竟农民伯伯在种植的过程中，会喷很多农药，削皮能够最大限度避免农药的残留。如果说你不削皮，就吃了好几斤土豆，那估计中毒也没什么好抱怨了。
再来说说“土豆和拉布拉多串”，这个题目出自某综艺节目。一位嘉宾对某道菜的评价，说它的土豆是拉布拉多串，意思是土豆丝太多，拉布拉多就是一堆乱糟糟的。对此网友怒其不尊重拉布拉多，怒其不尊重农业。的确，虽然可能只是玩笑，但的确会对土豆的销售产生一定的影响。就像前段时间，某酸奶品牌因为包装上面写的“草泥马”被投诉，最后品牌不得不在网上公开致歉、召回产品并销毁。如果每一件事都要罚个几百万元，估计商家再也不敢开这种玩笑了。同时也希望商家在考虑商业目的的同时，也多想想如何尊重消费者、尊重农业。其实给菜品起的题目，应该慎重点，在引起消费者反感的时候，就等于自己扇自己一巴掌。就像很多店家把菜品写成段子，结果消费者去消费的时候，玩不好，吃不好，心情也不好。
再来说说“水煮天下”吧。这是一道青菜素炒——油麦菜。而“水煮天下”正好是油麦菜的药用价值：“主治咽喉痒痛，疮疡毒疖。”我想，做菜的人如果能知道这个药效，估计会很无奈。虽然菜名没那么可怕——“红烩雪菜”，但烹制时放了很多辣椒，吃着辣得很。想起小时候过年时吃的“炸扁豆”，被妈妈哄骗着吃了不少，回忆起来，感觉就像在地狱中走了一遭。