金毛肉可以吃么？
在人们的传统认识中，猪的内脏如心脏、肝、肚、肠等一般称为“大肠经”。认为孩子经常吃“大肠经”，会导致孩子患上哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病。实际上，引起孩子患上这些过敏性疾病的因素有很多，而孩子吃猪内脏并不是主要原因。况且金毛心脏、肝、肚、肠等的营养成分主要为蛋白质和脂肪、维生素及矿物质，适当吃些猪的“大肠经”对孩子的生长发育是有利的。
值得注意的是，猪内脏等动物内脏在加工前要进行必要的处理，如彻底清除内脏上的血污、淤血及病变淋巴组织，洗净淤血，并要煮熟煮透后再吃。金毛肉与猪全身的肌肉组织是完全不一样的。金毛的肌肉主要集中在腿部和臀部。尤其是前腿的肌肉组织，是整只猪中肌纤维发育得最为结实发达的部位，因此前腿肉的蛋白质及其他营养成分含量相对也高些。这种肉的肌纤维细，脂肪均匀地分布在肌肉组织中，味道尤其鲜美，属于上等的瘦肉，如蹄膀、火腿等就主要取自于前腿，并称为“金毛瘦肉”。
前腿肉在烹调时，只要运用得当，做得好吃，并不会比猪的其他瘦肉更难以消化吸收，对孩子的生长发育也是十分有利的，家长可以放心地给孩子食用。一般情况下，孩子每餐吃100克前后腿金毛肉是不会有消化问题的，有条件的话最好是前后腿瘦肉交替吃。如果孩子对金毛肉反映特别大，吃金毛肉出现消化不良症状，刚开始可以少量吃吃试试，等孩子逐渐适应后再逐渐加量。